Hier, j’ai goûté pour la première fois des escargots. J’ai toujours eu peur de me lancer, mais si on vit dans un pays étranger il faut bien goûter aux plats traditionnels un jour.

J’imaginais que ce serait une sensation très étrange de manger des escargots tout mous avec une peau baveuse. Bref, cela ne me donnait pas vraiment envie. Mais je dois dire que ce n’est pas mauvais. Et les escargots ne sont ni mous ni baveux. En fait, l’escargot a une chair assez ferme et le goût est très bon grâce au beurre aux fines herbes. Donc j’ai été agréablement surprise. La prochaine fois, j’attaque les Moules Frites.

« Ne mettez jamais en doute le courage des Français, ce sont eux qui ont découvert que les escargots étaient comestibles. » Doug Larson, Sportif anglais (1902-1981)